İSTANBUL (İGFA) – Avrupa’da kişi başı 23-24 kilogram olan balık tüketiminin yıllardır Türkiye’de 6-8 kiloyu geçmediğinin altını çizen Balıkçılık ve Su Eserleri Genel Müdürü Dr. Mustafa Altuğ Atalay, “İnsan sıhhati için sağlıklı ve sağlam olan balığın ülkemizdeki tüketimi, dünya ortalamasının neredeyse üçte biri oranındadır. Ülkemizde su eserleri yetiştiriciliği son 10 yılda neredeyse 2 katına çıktı. Bilhassa çipura, levrek ve alabalıkta artış yaşandı. Avrupa Birliği ülkeleri içinde 1.sıradayız. Bilhassa Türk somonu yurt haricinde ağır ilgi görüyor. Dünyanın her ülkesine balık pazarlıyoruz lakin ancak kendi vatandaşımız yeteri kadar balık tüketmiyor dedi.
Uzmanların haftada en ez iki sefer balık tüketilmesini önerdiğini tabir eden Dr. ATALAY, Ülkemizin artan nüfusunu da dikkate aldığımızda, vatandaşlarımızın istikrarlı beslenmesi için kesinlikle balık tüketiminin artırılması gerektiğini söz ederek, salgın sürecinde su eserleri yetiştiricilerimiz ile birlikte pek hayli kampanya düzenlediklerini, ayrıyeten taşra teşkilatlarımız aracılığı ile özelllikle eğitim çağındaki çocuklarımıza yönelik olarak balığı sevdimek ve tüketimini özendirmek için pek epey faaliyette bulunduklarını söylemiş oldu.
Sağlıklı bir jenerasyonun devamı için balık tüketiminin değerine değinen Dr. Atalay,“Balıklar ve öteki su eserleri içerdikleri bedelli besin hususları ötürüsıyla beslenmede değerli bir yere sahip. Su eserleri öbür besinlere oranla daha yüksek protein pahasına ve kolay sindirilebilirliğe sahip olmakla birlikte doymuş yağ oranı bakımından da çok düşüktür. Yapılan çeşitli çalışmalarla su mamüllerinde bulunan iki predominant omega-3 yağ asidinin sıhhat açısından olumlu tesirleri olduğu belirlenmiştir. Omega-3 yağ asitlerinin, kalp hastalığı, kanser, şeker hastalığı, yüksek tansiyon üzere hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde insan sıhhatine yararlı tesirleri niçiniyle su mamüllerinin sıkça tüketilmesi uzmanlar tarafınca önerilmektedir” dedi. Ülkemizde avlanan ve yetiştirilen balıklarınkalite ve sıhhat bakımından dünya standartlarının üzerinde olduğu araştırmalarda ortaya konulmaktadır” dedi.
Uzmanların haftada en ez iki sefer balık tüketilmesini önerdiğini tabir eden Dr. ATALAY, Ülkemizin artan nüfusunu da dikkate aldığımızda, vatandaşlarımızın istikrarlı beslenmesi için kesinlikle balık tüketiminin artırılması gerektiğini söz ederek, salgın sürecinde su eserleri yetiştiricilerimiz ile birlikte pek hayli kampanya düzenlediklerini, ayrıyeten taşra teşkilatlarımız aracılığı ile özelllikle eğitim çağındaki çocuklarımıza yönelik olarak balığı sevdimek ve tüketimini özendirmek için pek epey faaliyette bulunduklarını söylemiş oldu.
Sağlıklı bir jenerasyonun devamı için balık tüketiminin değerine değinen Dr. Atalay,“Balıklar ve öteki su eserleri içerdikleri bedelli besin hususları ötürüsıyla beslenmede değerli bir yere sahip. Su eserleri öbür besinlere oranla daha yüksek protein pahasına ve kolay sindirilebilirliğe sahip olmakla birlikte doymuş yağ oranı bakımından da çok düşüktür. Yapılan çeşitli çalışmalarla su mamüllerinde bulunan iki predominant omega-3 yağ asidinin sıhhat açısından olumlu tesirleri olduğu belirlenmiştir. Omega-3 yağ asitlerinin, kalp hastalığı, kanser, şeker hastalığı, yüksek tansiyon üzere hastalıkların önlenmesinde ve tedavisinde insan sıhhatine yararlı tesirleri niçiniyle su mamüllerinin sıkça tüketilmesi uzmanlar tarafınca önerilmektedir” dedi. Ülkemizde avlanan ve yetiştirilen balıklarınkalite ve sıhhat bakımından dünya standartlarının üzerinde olduğu araştırmalarda ortaya konulmaktadır” dedi.