Koruk Üzüm Nedir?
Koruk üzüm, üzümün henüz tam olgunlaşmamış halidir. Taze olarak, genellikle yeşil veya sarımtırak renkte, ekşi ve mayhoş bir tada sahiptir. Üzüm olgunlaşmadan önceki bu aşama, özellikle Anadolu kültüründe önemli bir yer tutar ve pek çok farklı şekilde kullanılır. Koruk...