BURSA (İGFA) – Osmanlı saray mutfağının doğduğu kent olan Bursa’nın tescilli lezzetleri, Büyükşehir Belediyesi tarafınca bu yıl birincisi düzenlenen ve 3 gün süren İpeksi Lezzetler Gastronomi Festivali’nde vitrine çıktı.
Renkli kortej yürüyüşü ile başlayan şenlik kapsamında dev bir mutfağa dönüşen Merinos Park, şenlik mühletince Bursalıların akınına uğradı. Bursa’nın marka lezzetlerinin yanında farklı yörelere ilişkin klasik tatlar da Bursalılarla buluştu. Büyükşehir Belediyesi tarafınca daima desteklenen Bursa’nın üretici bayan kooperatif ve dernekleri de şenlikte el emeklerini sergileme imkanı buldu.
ÜNLÜ ŞEFLERDEN GASTRO SAHNE
Gastro Şefler, Gastro İktisat, Gastro Ticaret ve Gastro Beslence bahisli akademik oturumlarla gastronominin tüm taraflarıyla ele alındığı şenlikte; gastro showlar, lezzet kıssalarının anlatıldığı söyleşiler, konserler de büyük ilgi gördü. Şef Ömür Akkor, Şükran Kaymak, Şef Danilo Zanna, Şef Hazer Amani, Akademisyen Şef Dr. Esat Özata ve Şef Arda Türkmen hem sahne gösterileri tıpkı vakitte söyleşileriyle Bursalıların gönlünde taht kurdu. Şenliğin ikinci günü yapılan Buray konserinde ise coşku adeta doruğa çıktı. Konser alanını hınca hınç dolduran Bursalılar, dev bir koro halinde ünlü sanatkarın müziklerine eşlik etti.
Bu ortada şenlik kapsamında yapılan en uzun börek yeme yarışı, baklava yeme yarışı ve en çok tahinli pide yeme yarışları da hem çekişmeleri tıpkı vakitte renkli imajlara sahne oldu. En süratli yiyenlerin kazandığı yarışlar, vatandaşlar tarafınca da ilgiyle izlendi. ‘Annemle yemeğe sevgi kattık’ yarışında ise küçük şefler mutfaktaki hünerlerini sergiledi.
PROTOKOL MUTFAKTA
Festival yalnızca ünlü şefleri ve çocukları ve gastronomi öğrencilerini değil Bursa protokolünü de mutfakla buluşturdu. Şenliğin birinci günü Büyükşehir Belediye Lideri Alinur Aktaş, Bursa milletvekilleri Refik İhtimam ve Osman Mesten, AK Parti Vilayet Lideri Davut Gürkan ve Büyükşehir Belediyesi Başkanvekili Halide Serpil Şahin, önlük giyip mutfak tezgahının başına geçti. Mutfaktaki hünerlerini sergileyen protokol üyelerinden Lider Aktaş enginar dolması, Milletvekili Refik İhtimam kirte kebabı, Milletvekili Osman Mesten damat paçası ve AK Parti Vilayet Lideri Davut Gürkan pideli köfte ve Halide Serpil Şahin de erikli kavurma yaptı.
Protokol üyeleri, yaptıkları yemekleri ondan sonrasında vatandaşlara ikram etti. Protokol yaptığı yemeklerle, vatandaşlardan da tam not aldı. Lider Aktaş, şenliğin son gününde de Arda ile Omuz Omuza programının çekimi için önlük giyip, mutfaktaki maharetlerini sergiledi.
BURSA İÇİN HAKİKAT BİR İŞ
Bursa Gastronomi Festivali’ni pahalandıran Büyükşehir Belediye Lideri Alinur Aktaş, tarih boyunca farklı kültürlerin harmanlandığı kent olan Bursa’nın bununla birlikte değerli bir gastronomi kenti olduğunu daima vurguladıklarını söylemiş oldu.
Bu güçlü mutfak külçeşidini ortaya çıkarıp, turizme kazandırmak için de 1 yılı aşkın müddettir Gastronomi Festivali’ne hazırlandıklarını kaydeden Lider Aktaş, “Gerçekten 3 gün boyunca vatandaşlarımız şenliğe büyük ilgi gösterdi. Hem halkımızın tıpkı vakitte şenliğe katılan gastronomi profesyonellerinin olumlu değerlendirmeleri ne kadar hakikat bir iş yaptığımızı gösterdi. İnşallah bundan daha sonraki senelerda yapılacak daha geniş kapsamlı şenliklerle Bursa mutfağını epey daha geniş kitlelere duyurmuş olacağız. Ben iştirakleriyle şenliğimize bedel katan vatandaşlarımıza, akademisyenlerimize, firmalarımıza, şeflerimize epey teşekkür ediyorum” dedi.
Renkli kortej yürüyüşü ile başlayan şenlik kapsamında dev bir mutfağa dönüşen Merinos Park, şenlik mühletince Bursalıların akınına uğradı. Bursa’nın marka lezzetlerinin yanında farklı yörelere ilişkin klasik tatlar da Bursalılarla buluştu. Büyükşehir Belediyesi tarafınca daima desteklenen Bursa’nın üretici bayan kooperatif ve dernekleri de şenlikte el emeklerini sergileme imkanı buldu.
ÜNLÜ ŞEFLERDEN GASTRO SAHNE
Gastro Şefler, Gastro İktisat, Gastro Ticaret ve Gastro Beslence bahisli akademik oturumlarla gastronominin tüm taraflarıyla ele alındığı şenlikte; gastro showlar, lezzet kıssalarının anlatıldığı söyleşiler, konserler de büyük ilgi gördü. Şef Ömür Akkor, Şükran Kaymak, Şef Danilo Zanna, Şef Hazer Amani, Akademisyen Şef Dr. Esat Özata ve Şef Arda Türkmen hem sahne gösterileri tıpkı vakitte söyleşileriyle Bursalıların gönlünde taht kurdu. Şenliğin ikinci günü yapılan Buray konserinde ise coşku adeta doruğa çıktı. Konser alanını hınca hınç dolduran Bursalılar, dev bir koro halinde ünlü sanatkarın müziklerine eşlik etti.
Bu ortada şenlik kapsamında yapılan en uzun börek yeme yarışı, baklava yeme yarışı ve en çok tahinli pide yeme yarışları da hem çekişmeleri tıpkı vakitte renkli imajlara sahne oldu. En süratli yiyenlerin kazandığı yarışlar, vatandaşlar tarafınca da ilgiyle izlendi. ‘Annemle yemeğe sevgi kattık’ yarışında ise küçük şefler mutfaktaki hünerlerini sergiledi.
PROTOKOL MUTFAKTA
Festival yalnızca ünlü şefleri ve çocukları ve gastronomi öğrencilerini değil Bursa protokolünü de mutfakla buluşturdu. Şenliğin birinci günü Büyükşehir Belediye Lideri Alinur Aktaş, Bursa milletvekilleri Refik İhtimam ve Osman Mesten, AK Parti Vilayet Lideri Davut Gürkan ve Büyükşehir Belediyesi Başkanvekili Halide Serpil Şahin, önlük giyip mutfak tezgahının başına geçti. Mutfaktaki hünerlerini sergileyen protokol üyelerinden Lider Aktaş enginar dolması, Milletvekili Refik İhtimam kirte kebabı, Milletvekili Osman Mesten damat paçası ve AK Parti Vilayet Lideri Davut Gürkan pideli köfte ve Halide Serpil Şahin de erikli kavurma yaptı.
Protokol üyeleri, yaptıkları yemekleri ondan sonrasında vatandaşlara ikram etti. Protokol yaptığı yemeklerle, vatandaşlardan da tam not aldı. Lider Aktaş, şenliğin son gününde de Arda ile Omuz Omuza programının çekimi için önlük giyip, mutfaktaki maharetlerini sergiledi.
BURSA İÇİN HAKİKAT BİR İŞ
Bursa Gastronomi Festivali’ni pahalandıran Büyükşehir Belediye Lideri Alinur Aktaş, tarih boyunca farklı kültürlerin harmanlandığı kent olan Bursa’nın bununla birlikte değerli bir gastronomi kenti olduğunu daima vurguladıklarını söylemiş oldu.
Bu güçlü mutfak külçeşidini ortaya çıkarıp, turizme kazandırmak için de 1 yılı aşkın müddettir Gastronomi Festivali’ne hazırlandıklarını kaydeden Lider Aktaş, “Gerçekten 3 gün boyunca vatandaşlarımız şenliğe büyük ilgi gösterdi. Hem halkımızın tıpkı vakitte şenliğe katılan gastronomi profesyonellerinin olumlu değerlendirmeleri ne kadar hakikat bir iş yaptığımızı gösterdi. İnşallah bundan daha sonraki senelerda yapılacak daha geniş kapsamlı şenliklerle Bursa mutfağını epey daha geniş kitlelere duyurmuş olacağız. Ben iştirakleriyle şenliğimize bedel katan vatandaşlarımıza, akademisyenlerimize, firmalarımıza, şeflerimize epey teşekkür ediyorum” dedi.