GAZİANTEP (İGFA) – Gaziantep Büyükşehir Belediye Lideri Fatma Şahin, merkez MSM’de gerçekleşen görüşmede yaptığı konuşmada, basın mensuplarına bu yılki GastroAntep Festivali’nin teması, etkinlikler, yarışlar ve bahisler hakkında bilgiler verdi.
Şahin, GastroAntep’in bu yıl Gazi kentin besin mamüllerinin, mutfak külçeşidinin ve yemeklerinin bilinirliğini arttırarak, Gaziantep mutfağından çıkan tatların dünyanın en değerli restoranlarının menüsünde ve gurme marketlerinin raflarında yer almasını amaçlandığı lisana getirerek, memleketler arası manada gastronomi turizminde dünyaya Gaziantep’i işaret ederken, profesyoneller ve gastronomiye ilgi duyanları Gaziantep’te bir ortaya getirerek, kent iktisadına de katkı sağlamayı hedeflediklerini kaydetti.
Büyükşehir Belediyesi’nin sürdürülebilir tarım projeleri, Gaziantep’in gastronomi faaliyetleri, şenlik içeriği ve coğrafik işaretler alanında yürütülen çalışmaları da anlatan Şahin, gastronominin iktisat, tarih ve coğrafya olduğunu belirterek, gastronominin temelinin ise topraktan başladığını söylemiş oldu.
Toprak ve topraktan gelen iktisadın konuşulduğu bir alanda olduklarını vurgulayan Şahin, “Toprak anadır, yardır, tevazudur, alçakgönüllülük, rahmet, şifadır. Başlık bu yıl ‘Sürdürülebilir Gastronomi’ dedik. Zira dünya fazlaca güç bir periyottan geçiyor. Her birimiz fazlaca fazla mazeret üretebilir, niye yapamadığımızı anlatabiliriz. Yapmamız için gereken şartların oluşmasını bekleyebiliriz lakin bu bize yakışmaz. Bu coğrafyada kuvvetli olanın daha fazlaca çalışarak, fikir personelliği yaparak, fiziki olarak nerede olmamız gerektiğini nazaranrek daima kuvvetli olması gerekir. Ordumuz, ekonomimiz, sanayicimiz kuvvetli olmalı. 2 milyon bize emanet. Göçün güce dönüşmesi için kesinlikle öbür bir şey söylememiz gerekiyor. Dünya sürdürülebilir kalkınmayı konuşuyor. Biz etraf kentlerle yarışmıyoruz. Artık bölgesel destinasyon, bölgesel kalkınma var. Bir eserin coğrafik işaret tartışması bizi aşağı çekiyor. Mezopotamya’nın rahmetini, iktisada, ihracata dönüştürdüğümüzde inanın problemlerin hepsi çözülür” dedi.
Şahin, GastroAntep’in bu yıl Gazi kentin besin mamüllerinin, mutfak külçeşidinin ve yemeklerinin bilinirliğini arttırarak, Gaziantep mutfağından çıkan tatların dünyanın en değerli restoranlarının menüsünde ve gurme marketlerinin raflarında yer almasını amaçlandığı lisana getirerek, memleketler arası manada gastronomi turizminde dünyaya Gaziantep’i işaret ederken, profesyoneller ve gastronomiye ilgi duyanları Gaziantep’te bir ortaya getirerek, kent iktisadına de katkı sağlamayı hedeflediklerini kaydetti.
Büyükşehir Belediyesi’nin sürdürülebilir tarım projeleri, Gaziantep’in gastronomi faaliyetleri, şenlik içeriği ve coğrafik işaretler alanında yürütülen çalışmaları da anlatan Şahin, gastronominin iktisat, tarih ve coğrafya olduğunu belirterek, gastronominin temelinin ise topraktan başladığını söylemiş oldu.
Toprak ve topraktan gelen iktisadın konuşulduğu bir alanda olduklarını vurgulayan Şahin, “Toprak anadır, yardır, tevazudur, alçakgönüllülük, rahmet, şifadır. Başlık bu yıl ‘Sürdürülebilir Gastronomi’ dedik. Zira dünya fazlaca güç bir periyottan geçiyor. Her birimiz fazlaca fazla mazeret üretebilir, niye yapamadığımızı anlatabiliriz. Yapmamız için gereken şartların oluşmasını bekleyebiliriz lakin bu bize yakışmaz. Bu coğrafyada kuvvetli olanın daha fazlaca çalışarak, fikir personelliği yaparak, fiziki olarak nerede olmamız gerektiğini nazaranrek daima kuvvetli olması gerekir. Ordumuz, ekonomimiz, sanayicimiz kuvvetli olmalı. 2 milyon bize emanet. Göçün güce dönüşmesi için kesinlikle öbür bir şey söylememiz gerekiyor. Dünya sürdürülebilir kalkınmayı konuşuyor. Biz etraf kentlerle yarışmıyoruz. Artık bölgesel destinasyon, bölgesel kalkınma var. Bir eserin coğrafik işaret tartışması bizi aşağı çekiyor. Mezopotamya’nın rahmetini, iktisada, ihracata dönüştürdüğümüzde inanın problemlerin hepsi çözülür” dedi.